國家衛生研究院昨在立院報告指出,美牛開放前,從國人尿液代謝物就驗出七種瘦肉精。立院社福及衛環委員會通過臨時提案,要求新政府應堅守牛豬分離原則,嚴禁瘦肉精美豬進口。
北市議會國民黨團昨也提案要求市府修訂台北市食品安全自治條例,衛生局表示,預計三至六個月內修訂。彰化縣議會昨也有同樣聲音,民進黨籍彰化縣長魏明谷也表態反對開放美豬。
行政院準發言人童振源表示,許多縣市首長關心畜產品,尤其是豬牛肉安全及豬農收益,「民進黨態度和大家一樣」,在未有完整風險評估報告所提供的科學證據前提下,民進黨仍認為國內外的豬肉不可含瘦肉精。
國衛院國家環境醫學研究所長郭育良表示,研究人員從「二○○五至二○○八年國民營養健康狀況變遷調查」中,取得三百名受訪者提供的尿液檢體,進行瘦肉精檢測,結果七種瘦肉精都被檢出。
檢出率最高的瘦肉精為沙丁胺醇,最低為萊克多巴胺。換言之,瘦肉精美牛解禁之前,國人尿液就有殘留瘦肉精,只是來源並不清楚。
郭育良說,國人每人每日牛肉平均攝食量一四七公克換算,瘦肉精暴露量遠小於國際食品法典委員會所訂殘留標準,也就是人體每日容許量每公斤體重一微克,可見瘦肉精美牛對國人健康風險微乎其微。
此外,依據食藥署的瘦肉精檢測資料顯示,市售牛肉製品僅有百分之三點三驗出殘留瘦肉精、平均殘留濃度為零點一六三ppb,豬肉製品驗出殘留瘦肉精的機會則約百分之零點八、平均殘留濃度為零點零零五一ppb。
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