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夏日炎炎想來杯冰涼的飲品消消暑嗎？那就來杯可以消除疲勞的Switchel吧。從美國的名人開始流行喝Switchel，這股熱潮也在法國的巴黎人間引起話題，近來更在日本掀起一股旋風。Switchel主要是用水、蘋果醋、生薑片和蜂蜜浸漬的飲品，除了可以消除疲勞外，更有排毒、瘦身、預防感冒和補充電解質的效果。 

水加蘋果醋、生薑片和蜂蜜浸漬，就可以消除疲勞、排毒、瘦身、預防感冒和補充電解質 

Switchel在美國是很常見的飲品，在商店都可以買得到瓶裝商品，但是自製也很簡單。這種風靡歐美日的健康飲品，源自17世紀的農民拿來潤喉補充營養的飲品，材料只有水、蘋果醋、生薑和蜂蜜，卻擁有豐富的功效。 

日本健康網站Angie指出蘋果醋有整腸的效果，生薑有高殺菌力，蜂蜜有抗氧化的功能，三者加在一起後，不僅可以消除疲勞，還可以排毒、預防感冒。蘋果醋富含的氨基酸還有燃燒脂肪的效果，也有助於瘦身。還可以補充電解質，所以也有運動飲料的效果。 

消除疲勞、排毒、瘦身還可以補充電解質的Switchel這樣做：

Switchel的材料容易取得，做法也很簡單，適合在夏天做一大壺，冰在冰箱當消暑飲品喝。日本健康網站Angie就介紹了以下的做法： 

材料：水800毫升、蘋果醋4茶匙、蜂蜜2大匙、生薑2茶匙。

步驟1　把生薑磨成泥後，再把所有的材料加再一起，攪拌到蜂蜜溶解為止。 

步驟2　放到冰箱冷藏12個小時就可以喝了。