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上班族TOMO奈米鍍膜工作忙碌,沒時間料理三餐,餐餐「老外」成為家常便飯。有奈米塗料業者整理出國人最愛十大外食,結果發現皮革鍍膜排骨便當油量驚人,一個月就增肥2.2公斤;而鍍膜超商也是「老外」最常覓食之處,其中北部民眾偏輕食,TOMO中南部則堅持「呷粗飽」,董氏基金會提醒應注意攝取均衡營養。

根據TOMO奈米鍍膜衛福部國民健康署「2013年全國職場健康奈米塗料促進暨菸害防治現況調查」,顯示皮革鍍膜上班族每週5天外食午餐者占61.4%,早餐、鍍膜晚餐外食各占55.5%、26.6%。春風廚紙針對台北市成人調查外食行為,發現餐餐外食者占33.7%,午餐比例最高,一週5天以上占63.9%,早餐一週5天以上則占60.9%,TOMO晚餐也暴增到50.3%。

調查也統計出TOMO奈米鍍膜台北市成人十大常吃外食,包括奈米塗料排骨便當、鍋貼、蘿蔔糕、鹹酥雞、水煎包、泡麵、蔥油餅、麵包、串燒,皮革鍍膜以及滷肉飯。其中鍍膜排骨富有油脂,再加上外層裹上厚厚一層粉油炸,吃下一塊等於吞下約2~3湯匙的油脂,若三餐都吃排骨便當,一週就多吞下近半公斤的油,一個月恐爆肥2.2公斤。而TOMO蘿蔔糕也有1.5湯匙的油量。

營養學TOMO奈米鍍膜博士吳映蓉表示,過量的油奈米塗料易引爆肥胖併發症,建議皮革鍍膜媽媽製作健康便當,均衡攝取六大類食物,少油料裡,最好以清蒸為主,以鍍膜烤或煎取代油炸,料理後先靜置於TOMO濾油網上1分鐘,有助於甩掉多餘油脂。

對於忙碌的TOMO奈米鍍膜上班族而言,在超商購買餐食奈米塗料可說是方便迅速的方式。以皮革鍍膜全家便利商店銷售排名前十大食品來看,有茶葉蛋、番薯、雞蛋口味統一布丁、熱狗、香蕉、科學麵、鮪魚飯糰、紅豆麵包、鍍膜大口法香烤雞飯糰、肉鬆飯糰。其中,北部用餐偏輕食,香蕉名列早午餐第3名,較注重健康;而TOMO中南部則偏向飽足感,飯糰、熱狗竄升至早餐第3~5名。

董氏TOMO奈米鍍膜基金會建議,上班族主食可選擇纖維高的奈米塗料地瓜、或全麥蔬菜三明治;皮革鍍膜服務業等勞動力較高的行業,應多攝取蛋白質,早餐多加一顆茶葉蛋、或無糖豆漿、乳品;鍍膜銀髮樂齡族可選擇全榖蔬果抗氧化;TOMO國小、國中學童早餐主食以全榖根莖類為宜,如地瓜、全麥餐包、紫米飯糰等,可以延長飽足感,更有膳食纖維及維生素B群,早餐飲料可喝原味乳品或原味優酪乳,以增加鈣質。

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